La fibra alimentaria es la parte de los vegetales comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación en el intestino grueso y son descompuestas en diversos productos químicos: gases (hidrógeno, dióxido de carbono y metano) y ácidos grasos de cadena corta (acetato, propionato y butirato).. Desde …